Resep Kerang Rebus Kuah yang Nikmat Buatan Sendiri - Blogger Jawa Tengah

Resep Kerang Rebus Kuah yang Nikmat Buatan Sendiri - Olahan dari seafood banyak sekali macamnya, ada udang, ikan, kepiting, kerang, cumi dan lain sebagainya. Nah kali ini saya akan membagikan resep kerang rebus kuah bening, buatan saya.

resep kerang dara rebus

 

Sebenarnya gampang banget kok bikinnya, cuma memang kerangnya harus direbus dahulu biar empuk, barulah diolah lagi dengan bumbu yang sudah kita haluskan. Oke ini dia resep kerang rebus kuah, untuk teman-teman yang sedang ingin menikmati kerang dengan olahan kuah.

 

 

Resep Kerang Dara Rebus

 

 

Kerang adalah jenis hewan laut yang mudah ditemukan dan memiliki berbagai jenis. Kerang juga termasuk olahan laut yang disukai oleh banyak orang, selain udang dan kepiting.

 

Beberapa jenis kerang di antaranya ada kerang hijau, simping, kerang bambu, tiram, kerang kepah, kerang macan, kijing, dan kerang dara.

 

Jenis kerang yang saya masak kali ini merupakan jenis kerang dara, bagaimana memasang resep kerang dara rebus yang enak? Intip resepnya di bawah ya!

 

 

Bahan :

Kerang 1/2 kg

Air untuk merebus

Daun salam

Serai

Jahe

Laos/lengkuas

 

 

Bumbu Halus:

Bawang putih

Bawang merah

Lada

 

Cara membuat resep kerang rebus kuah pedas atau kuah bening

 

resep kerang rebus kuah pedas

 

Langkah Pertama

 

• Cuci kerang dara sampai hilang pasir yang mengelilinginya
• Siapkan panci atau wajah yang sudah berisi air untuk merebus kerang dara. Masukkan di saat sudah mendidih. Barulah angkat jika cangkangnya sudah terlihat terbuka
• Sembari menunggu rebusan kerang yang pertama, haluskan bumbu yang akan digunakan untuk menumis

 

Langkah Kedua

 

• Bumbu halus untuk resep kerang rebus kuah jika sudah siap, langsung ditumis sampai harum
• Masukkan juga jahe, laos, sere, daun salam,  bersamaan dengan bumbu halus yang ditumis
• Kerang yang sudah terbuka cangkangnya tadi dan sudah direbus, masukkan ke dalam tumisan bumbu
• Siram air secukupnya, dan tutup selama 5 menit agar bumbu meresap
• Jika sudah cicipi kurang apa, apabila kurang asin tambahkan garam, atau suka yang manis beri sedikit gula dan jika suka kerang rebus kuah pedas tambahkan cabai
• Terakhir masukkan daun seledri, daun bawang, dan tomat sebelum di angkat. Aromanya yang harum akan membuat resep kerang rebus kuah menjadi lezat

 

Selamat mencoba! Untuk setengah kerang dara yang saya masak, bisa dibuat berdua dengan pasangan dalam sekali makan.

 

Tetapi jika untuk penyajian tamu yang datang ke rumah, bisa ditambahkan kerang dan bumbunya lebih banyak ya. Semoga bermanfaat, salam.