Resep
Ikan Pindang Kuah Pedas - Siapa yang lagi pusing-pusing mau masak apa? Hehehe
... ngeblogasik.com mau berbagi resep sederhana memasak ikan pindang nih! Siapa
tahu mau dipraktekin cara memasak ikan pindang kuah pedas, ini di rumah sobat
blogger.
Masalahnya mas suami nggak suka yang
amis-amis, jadi gimana dong buat mengatasinya? Tenang ada cara menghilangkan
bau amis pada ikan kok. Selain menggunakan jeruk nipis atau jeruk lemon, kita
bisa menggunakan cara yang lain. Seperti :
- Menggunakan jahe yang diparut untuk dibalurkan ke ikan terlebih dulu sebelum dimasak
- Menggunakan garam. Setiap rumah pasti memiliki bumu dapur yang satu ini, ya kan? Sebelum mencuci bersih ikan atau setelah dicuci baluri dengan ikan
- Menggunakan air cuka. Rendam ikan sebelum dibersihkan, di dalam air larutan cuka. Masih ada lagi, bisa menggunakan mentimun bisa juga dengan asam Jawa. Banyak cara ya kan?
Setelah tahu bagaimana menghilangkan
cara amis pada ikan, saatnya kita membahas cara memasak ikan pindang bumbu
pedas, Yuk!
Bahan - bahan
membuat ikan pindang:
3/4 ikan pindang
bisa yang kecil ataupun yang tongkol besar
Bawang putih
Bawang merah
Tomat
Cabai merah dan
cabai hijau
Gula
Air
Minyak
Garam
Saatnya memasak
Resep Ikan Pindang Kuah Pedas
- Ikan pindang yang sudah tidak amis lagi, karena sudah dibaluri dengan garam. Biasanya saya menggunakan garam, kemudian bersihkan dan persiapkan di meja dapur
- Semua bumbu; bawang merah, bawang putih, cabai dan tomat dipotong sesuai selera. Tumis dengan minyak sampai harum
- Masukan ikan oseng dengan bumbu biar wangi dan meresap bumbunya, barulah disiram dengan air. Diberikan rasa sedikit dengan gula atau yang suka penyedap juga bisa menggunakan penyedap rasa
- Biarkan mendidih dan bumbunya meresap ke dalam ikan pindang, kalau kuahnya mulai sedikit silakan angkat. Selamat menikmati Resep Ikan Pindang Kuah Pedas.
Tapi kamu lebih suka pindang kuah
pedas, pindang kuah kuning atau pindah kuah santan? Share di komentar bawah ya,
kamu suka masak jenis yang mana?
Wahh catett.. boleh banget di coba nih utk variasi makanan dirumah wkwk
BalasHapusternyata bs dengan cara rendam cuka toh. kalau di rumah, saya yg gak suka aroma amis. bakal saya coba deh
BalasHapusSederhana ya bumbu2nya, aku juga suka banget bikin ikan pindang kuah pedas gini tapi biasanya ditambah dengan kemangi biar napsu makannya tambah :D
BalasHapusKalau aku sih tim pindang kuah kuning, justru sering bingung kalau ada yang nyajiin kuah santan hehe. Apalagi kalau pindang tulang. Hemm
BalasHapusOke noted! harus dicoba ini resepnya. Aku sering masak pindang daging sebelumnya, tapi belum pernah masak pindang tulang. Kali ini wajib cobain hehe
BalasHapusBookmarked dlu. Nnti kalau rajin bisa coba resepnya. Hehehehe..btw, selain tongkol dan pjndang, bisa diganti ikan apalagi ya yg enak? Pindang banyak tulangnya..
BalasHapusGampang ya resepnya, aku sukanya pindang kuah kuning
BalasHapusOuw ternyata bisa pakai jahe parut ya biar nggak amis. Soalnya aku biasa pakai jeruk. Dan partnerku juga aku, nggak nyaman kalau pakai cuka.
BalasHapusIni harus di coba dan langsung di praktekkan resep ikan pindang biar ortu saya bangga hehe
BalasHapusCatet ni resepnya. Soalnya aku suka makan ikan pindang. Dan pernah buat tapi kurang nikmat. Hehe
BalasHapusNampaknya menggugah selera, tetapi sangat disayangkan aku gak bisa mencoba resep ini. Karena aku gak makan ikan, lebih tepatnya gak bisa maka ikan laut
BalasHapusWaaah.. makanan kesukaan nih. Kalau suami sebenarnya suka, tapi doi rada alergi kalau amisnya terlalu menyengat. Izin simpan resepnya ya. Mau jajal resep pindang ala Nyi aah.
BalasHapus