Resep Semur Daging Ala Rumahan - Blogger Jawa Tengah

Resep Semur Daging Ala Rumahan - Sebenarnya resep semur daging sapi spesial enak itu, kuncinya ya ada pada yang mau masak wkwkwk ... hatinya kudu bahagia dulu. Biar rasanya jadi moncer. Karena sudah lama tidak masak daging sapi, saya bahagia sekali dong. Akhirnya bisa makan daging, ea ... nggak perlu nunggu lebaran Idul Adha ya kan?

Resep Semur Daging Ala Rumahan

 

Bisa jajan daging juga hasil dari invoice blog nih, Allhamdulillah berkah barokah ya Allah. Lancarkan terus rejeki kami yang suka menulis blog, dan juga seluruh umat muslim di manapun berada dimudahkan dalam mendapatkan rejeki aamiin.

 

Ini juga karena dikomporin sama tukang sayur yang sering lewat depan rumah. "Daging besok udah naik nih, kalau nggak beli sekarang naiknya banyak!"

 

Ya, akhirnya jiwa emak-emakku langsung deh tergiur wkwkwk ... tapi tetep lirik suami, mau nggak dia dengan menu daging nantinya. Allahamdulillah menu sahur Ramadan 2024, dengan menu 'semur daging sapi', demikian juga pas buka puasa dengan lauk yang sama. Lha daging 1/4, dimasak pas puasa nggak ada yang makan dong?

 

BTW, daging sebelum puasa di sini Rp35.000,- bagaimana di tempat teman-teman? Entah nih yang sekarang, belum nanya tukang sayur lagi. Nah, bagaimana resep semur daging sapi sederhana yang bisa dibikin di rumah? Baca di bawah ini ya resepnya.

 

 

Resep Semur Daging Kuah

 

Diantara semua daging saya yang paling suka daging sapi, hehehe ... lebih enak aja dan nggak prengus. Tapi daging kambing juga nggak selalu ada rasa prengus sih, kalau pinter masaknya.

 

Resep semur daging ala rumahan ini saya pelajari dari Ibu, beliau kalau masak enak sekali. Makanya semur daging tuh, jadi semur andalan saya ketika lebaran. Nggak perlu ayam, yang penting ada semur daging aja cukup hehehe ... Ini dia resepnya ya, kalau mau dipraktekin di rumah.

 

Bahan semur daging

 

• 250 gram daging sapi
• 2 buah kentang/wortel
• 1 buah tomat
• jahe
• daun salam
• garam
• gula pasir
• gula merah
• merica
• kayu manis
• kecap ma nis
• minyak
• air

 

Bahan bumbu halus

 

• 3 bawang putih
• 5 bawang merah
• 2 cabai merah

 

Cara memasak semur daging kentang

 

• Panaskan minyak pada wajan, tumis bumbu halusnya dan tomat. Masukkan juga salam dan jahe
• Kalau sudah harum, masukkan daging dan aduk rata. Jika sudah berubah warna, masukkan juga kentang atau wortel sebagai campuran
• Tambahkan air secukupnya, mau kuah banyak atau tidak disesuaikan saja. Beri kecap manis, garam, gula, merica, dan kayu manis lantas aduk rata.
• Jika sudah mendidih gunakan api kecil. Tunggu hingga matang dan empuk, jangan lupa koreksi rasa

 

 

Metode Merebus Daging 5-30-7

 

Metode Merebus Daging 5-30-7

Sebenarnya kalau punya panci rebus yang model bunyi ngiung sih, nggak perlu pakai metode 5-30-7, karena daging bisa otomatis lunak. Tapi karena saya belum punya panci demikian, jadilah menyiasati menggunakan 5-30-7. Selain daging gampang lunak, juga hemat gas di rumah hehehe ... Ada yang sudah pernah mraktikin metode ini?

 

Teknik merebus daging dengan metode 5-30-7, adalah daging direbus da hulu 5 menit, kemudian matikan kompor dan diamkan selama 30 menit dalam keadaan tertutup rapat. Setelah itu, baru dimasak lagi selama 7 menit.

 

Ini dia langkah-langkah metode merebus daging 5-30-7

 

 

• Siapkan dulu daging yang mau diolah beserta bumbu-bumbunya
• Didihkan dalam panci atau wajan, dan rebus selama 5 menit setelah mendidih ya?
• Matikan api jika sudah 5 menit, lantas diamkan selama 30 menit. Pastikan dalam keadan tertutup pancinya, dan jangan dibuka. Mengapa? Agar uapnya tidak keluar
• Setelah 30 menit, nyalakan lagi kompor dan masak daging selama 7 menit
• Gunakan api kecil setelah mendidih, dan rasakan bedanya. Selamat mencoba!